W naszych delikatesach nic nie jest przypadkowe — także wybór mąki.

Sięgamy po mąkę orkiszową, bo wierzymy, że dobre jedzenie zaczyna się od dobrych składników.

Orkisz to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Nie był modyfikowany na potrzeby przemysłowej produkcji, dlatego zachował swój naturalny charakter i wartości odżywcze. Dla nas to powrót do korzeni — do smaku chleba, ciast i wypieków, które pamiętamy z dawnych domów.

Mąka orkiszowa ma głęboki, lekko orzechowy aromat, dzięki któremu wypieki są bardziej wyraziste i sycące. Ciasto z niej powstaje wolniej, wymaga więcej uważności i pracy, ale właśnie to daje efekt, którego nie da się przyspieszyć: naturalny smak i prawdziwą strukturę wypieków.

Wybieramy orkisz także dlatego, że pasuje do naszej filozofii.

Stawiamy na prostotę, naturalność i rzemiosło — a orkisz idealnie wpisuje się w te wartości.

Nie używamy go dlatego, że to modne.

Używamy go dlatego, że to dobre.